Здоровый фастфуд каши с фруктами и ягодами

Привычка есть на ходу стала настоящей проблемой для развитых и развивающихся стран. Жители крупных городов не имеют времени на приготовление обеда из-за занятости на работе. Поэтому они берут из дома бутерброды или пользуются услугами фастфудов в обеденный перерыв. Такой подход к питанию негативно влияет на здоровье человека. Увеличение массы тела и заболевания желудочно-кишечного тракта — только некоторые из проблем, с которыми сталкиваются постоянные посетители ресторанов быстрого питания. 

Основатели британской компании Stoats решили бороться с фастфудами с помощью принципа «клин клином вышибают». Они предложили потребителям обедать в мобильных заведениях быстрого питания, в которых подают здоровую пищу. Однако обо всем по порядку.

Предприниматели из Великобритании открыли первый мобильный бар, в котором посетителям предлагали кашу с фруктами и ягодами, во время одного из летних музыкальных фестивалей. Потребители оценили возможность быстро пообедать, не нанося вреда своему организму. Они постоянно говорили предпринимателям, что с удовольствием предпочли бы полезную, сытную и недорогую кашу традиционному фастфуду. В результате мобильные бары, предлагающие посетителям кашу быстрого приготовления, появились в разных британских городах — Глазго, Эдинбурге, Лондоне и других.


Фастфуд бывает полезным

Предприниматели решили не ограничиваться развитием сети мобильных баров, наладив производство каши быстрого приготовления и полезных зерновых снэков под собственным брендом. Компания продает свою продукцию через сайт и традиционные ритейл-сети. Ее ассортимент включает крекеры и печенье из цельнозерновых круп, каши с фруктами и ягодами в различных упаковках. 


Продукция компании Stoats

Бизнес-идея: сеть мобильных фастфуд-баров в России

Жители крупных российских городов заинтересуются возможностью обедать в фастфудах, где подают полезную и недорогую пищу. Во-первых, это позволит работающим людям экономить средства, так как каша является более дешевым продуктом по сравнению с мясными блюдами, подающимися в традиционных фастфудах. Во-вторых, продукты из цельного зерна являются оптимальным обедом для работающего человека. Они хорошо утоляют голод, не влияя на работоспособность организма. Наконец, употребление в пищу каши практически не угрожает человеку лишним весом, чего нельзя сказать о гамбургерах и бутербродах.

Российские предприниматели могут воспользоваться идеей британских коллег, адаптировав ее к отечественным реалиям. Здоровые фастфуды в России должны работать как в мобильном формате, так и в стационарном. Первый является оптимальным для теплого времени года, тогда как второй будет популярным в период холодов.

Основу ассортимента российских фастфудов будут составлять каши с различными натуральными наполнителями — ягодами, фруктами, вареньем, медом, орехами. Стационарные точки могут предлагать посетителям расширенное меню. Например, свежевыжатый сок, фруктовые салаты и молочные коктейли будут пользоваться спросом среди клиентов здорового фастфуда. А зимой мало кто откажется от горячего чая.

Кроме этого, российские предприниматели могут рассмотреть вопрос продажи каши с помощью вендинговых аппаратов. Установив их в крупных офисных центрах и общественных учреждениях, бизнесмены увеличат объемы сбыта своей продукции. 


Порционная каша — идеальный вариант для продажи через вендинговые аппараты

Необходимые ресурсы

Оборудование для организации работы передвижных фастфуд-баров, помещения и оборудование для стационарных точек обслуживания клиентов, цех обработки и фасофки продуктов, оборудование для производства одноразовой бумажной посуды и вендинговые аппараты относятся к ресурсам, необходимым для реализации рассматриваемой бизнес-идеи.

• Для организации работы передвижных пунктов предприятию понадобятся прицепы-фургоны и автомобили для их транспортировки. Прицепы должны иметь модификацию, позволяющую организовать приготовление и продажу каши.

• Помещения для стационарных фастфудов должны быть расположены в центральных районах крупных городов. Оптимальный вариант — организация работы стационарного бара рядом с крупными торговыми или офисными центрами.

• Цех обработки и фасофки продуктов позволит предприятию централизованно готовить популярные зерновые миксы и поставлять их в розничные точки продаж. Кроме этого, цех понадобится для приготовления порционной каши, которая будет продаваться через вендинговые машины.

• Покупка оборудования для производства одноразовой бумажной посуды является оптимальным вариантом для сети здоровых фастфудов. Брендированные чашки и тарелки станут элементом маркетинга предприятия. Однако на первых этапах работы предприниматели могут закупать одноразовую посуду.

• Вендинговые аппараты для продажи каши будут пользоваться успехом среди посетителей и работников крупных офисных центров и общественных учреждений. Такие аппараты должны иметь опции «с собой» и «на месте». Первая понадобится покупателям, которые хотят забрать приобретенную сухую кашу в кабинет и самостоятельно залить ее кипящей водой. Вторая понравится клиентам, желающим приобрести кашу, готовую к немедленному употреблению.

Успех рассмотренного проекта зависит от правильного выбора ценовой политики и способности предпринимателей обеспечить техническую сторону работы сети здоровых фастфудов. Готовая каша должна продаваться дешевле популярных блюд в традиционных фастфудах. Однако цена реализации продукции должна обеспечивать бизнесменам прибыль.

Записи по теме

  • Бизнес план мобильной кофейни (кофе на колесах)Бизнес план мобильной кофейни (кофе на колесах) «Кофе должен быть горячим как ад, черным как черт, чистым как ангел и сладким как любовь». Шарль Морис ТалейранПотребление кофе в России растет из года в год. Как растет и количество […]
  • Бизнес план магазина автозапчастейБизнес план магазина автозапчастей Бурный рост продаж на автомобильном рынке страны, начавшийся после кризиса 2009 года, по итогам прошлого года пошел на спад. По данным Ассоциации европейского бизнеса (АЕБ), за 11 месяцев […]
  • Бизнес план бюджетной парикмахерскойБизнес план бюджетной парикмахерской «Имею скафандр – готов путешествовать». Так называется повесть американского фантаста Роберта Хайнлайна, в которой подросток, не имея ни знаний, ни опыта, но имея космический скафандр, […]
  • Что такое камеральная проверкаЧто такое камеральная проверка Налоговая проверка всегда внезапна, для любого предпринимателя. Когда на пороге возникает отряд из доблестных налоговых инспекторов с удостоверениями и предписаниями в руках, становится не […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *