Вегетарианские суши из помидоров

Суши — очень популярное блюдо. Его подают в ресторанах, продают в виде полуфабрикатов в супермаркетах, готовят дома. Профессиональный повар Джеймс Корвелл из США любит есть и готовить суши. Однако его отношение к этому блюду изменилось, когда он попал в цех, в котором разделывают тунца. Повар увидел там тысячи туш крупной рыбы, которую использую для приготовления всеми любимой еды. После этого Джеймс Корвелл нашел способ готовить суши без рыбы. 

Шеф-повар Джеймс Корвелл заменил мясо тунца на мякоть помидоров, сохранив внешний вид и вкус блюда. Чтобы помидоры были похожи на тунца, Корвелл отделяет мякоть от шкурки, добавляет в нее натуральные специи, кладет в полиэтиленовый пакет и варит или тушит. Благодаря этому помидор становится похожим на рыбу по вкусу, внешнему виду и консистенции.


Суши из помидоров

Джеймс Корвелл успешно продает суши из помидоров в своем ресторане. Он позиционирует их в качестве полезного блюда для вегетарианцев и веганов. Однако в ресторан Корвелла приходят люди с обычными кулинарными пристрастиями. Они тоже с удовольствием едят овощные суши. Это блюдо можно употреблять детям, беременным женщинам, людям с аллергией на морепродукты. Оно не содержит глютена, который не переносят некоторые люди.


Суши из помидоров не отличаются по вкусу и внешнему виду от суши из рыбы

Изготовление суши из помидоров в России

Российские предприниматели могут перенять опыт Джеймса Корвелла и начать производство суши из помидоров. Этот продукт можно поставлять в рестораны, сети супермаркетов, готовить и доставлять заказчикам на дом. Российским бизнесменам можно акцентировать внимание на более низкой стоимости суши из овощей по сравнению с суши из рыбы. Кроме этого, необходимо подчеркивать безопасность и низкую калорийность продукта.

Предпринимателям не стоит позиционировать суши из помидоров в качестве продукта для веганов и вегетарианцев. Во-первых, популярность соответствующих кулинарных предпочтений в нашей стране ограничена. Во-вторых, многие люди считают вегетарианскую кухню недостаточно привлекательной по сравнению с традиционной.


Суши выглядят аппетитно

Для реализации этого проекта бизнесменам понадобятся такие ресурсы:

• Помещение и оборудование, в котором можно хранить, обрабатывать, готовить и фасовать продукты питания. Оно должно соответствовать санитарно-гигиеническим нормам и требованиям контролирующих органов.

• Средства на оплату труда персонала. Работать с продуктами питания должны люди, имеющие профильное образование и необходимые санитарные допуски.

• Средства на закупку расходных материалов и продуктов питания: одноразовой упаковки, помидоров, риса, морской капусты, соусов, приправ.

• Партнерские отношения с сетями супермаркетов и ресторанами. Через эти каналы можно наладить сбыт оптовых партий продукции.

• Средства для розничной продажи суши: сайт проекта, транспорт для доставки заказов на дом, торговое помещение или помещение для суши-бара.

Если бизнесмены решат торговать суши самостоятельно, им лучше всего открыть заведение общественного питания: суши-бар или ресторан. В этом случае им понадобятся дополнительные ресурсы, включая средства на аренду помещения, оплату труда сотрудников, оборудование и т.п. Экономическую эффективность проекта можно повысить, если предпринимателям удастся самостоятельно выращивать помидоры. Для этого можно арендовать теплицы или участки земли.

Идея имеет хорошие шансы на реализацию, так как она не требует значительных капиталовложений и решения сложных технических задач. Успех проекта будет зависеть от способности бизнесменов найти каналы сбыта для продукта.

Записи по теме

  • Бизнес-план свадебного салонаБизнес-план свадебного салона По официальной статистике, в России с каждым годом всё больше свадеб. Сейчас количество бракосочетаний перевалило за 1,4 млн в год, ежегодно в брак вступает около 2% россиян. Первые браки […]
  • Бизнес план экспресс маникюрБизнес план экспресс маникюр Почем нынче нейл-бар? Как сказал один мудрый человек, «деньги лежат у нас прямо под ногами, просто не всякий их видит, и уж тем более не всякий не поленится их подобрать». Многие из нас […]
  • Бизнес план рекламного агентстваБизнес план рекламного агентства Как заработать на чужой рекламе Комиссия экспертов Ассоциации Коммуникационных Агентств России (АКАР) подвела итоги развития рекламного рынка России за 2012 год. Суммарный объем рекламы в […]
  • Бизнес план пиво на розливБизнес план пиво на розлив Губит людей не пиво Несмотря на вступление в силу «Закона о пиве» (№ 171-ФЗ), вы всё же подумываете заняться пивным бизнесом? Хорошо. Давайте разбираться в тонкостях и «толстостях» […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *